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May 12, 2024

기후 변화와 세계 식량 수요 속에서 지속 가능한 식량 시스템 육성

진화하는 생태계와 기후 변화에 맞춰 영양가 있고 지속 가능한 식단을 보장하기 위해서는 지속 가능하고 회복력이 있는 식품 시스템이 시급히 필요합니다.

영양가 있고 진화하는 생태계와 기후 변화에 부합하는 지속 가능한 식단을 보장하기 위해서는 지속 가능하고 탄력적인 식품 시스템이 시급히 필요합니다.

기후 변화와 전 세계 식량 수요 급증이라는 이중 과제 속에서 지속 가능한 식량 시스템을 추구하는 것이 필수적이 되었습니다. 날씨 패턴의 변화부터 기후 관련 재난의 증가까지 기후 변화의 광범위한 영향은 세계 식량 안보에 심각한 위협을 가하고 있습니다. 동시에 세계 인구는 꾸준히 증가하고 있어 식량 생산의 확대가 필요합니다. 그러나 전통적인 농업 관행은 종종 환경 악화에 기여하여 기후 위기를 더욱 악화시킵니다.

날씨 패턴의 변화부터 기후 관련 재난의 증가까지 기후 변화의 광범위한 영향은 세계 식량 안보에 심각한 위협을 가하고 있습니다.

남반구의 농업은 대체로 지속가능하지 않아 토양의 유기물 생산량이 감소했습니다. 전 세계의 기아를 충족시키기 위해 식량에 대한 수요가 증가함에 따라 토지 이용 변화, 토지 착취, 지속 불가능한 비료 사용, 유전자 변형 작물 생산 등이 모두 환경과 자연 생태계에 부정적인 영향을 미쳤습니다. . 이로 인해 온실가스 배출(GHGe) 증가, 환경 오염, 생물 다양성 저하, 토양 질 저하, 천연 자본 파괴 등 다양한 부정적 영향이 발생했습니다.

2020년 기아로 고통받는 사람의 수는 7억 2천만 명에서 8억 1천 1백만 명에 이릅니다. 2014년부터 2019년까지 거의 변화가 없던 영양실조 비율은 전년도 8.4%에서 2020년 약 9.9%로 증가했습니다. 세계적으로 인구가 빠르게 증가하고 식량 수요가 증가함에 따라 가축과 농작물의 생산량을 늘리기 위해 살충제와 비료를 과도하게 사용하게 되었습니다. 화학 살충제와 기타 작물 보호 조치가 마련되지 않으면 전 세계 작물의 50% 이상이 해충, 잡초, 질병으로 인해 손실됩니다. 농작물 1에이커당 수확량이 급격히 감소할 것으로 예상되므로 농작물 재배에 필요한 토지의 양은 증가할 가능성이 높습니다. 종 서식지와 자연 생태계는 어려움을 겪을 것이며, 침식은 토양 고갈과 토양 질 저하로 이어질 가능성이 높습니다. 농약의 사용은 생태계와 인간 건강에 심각한 위험을 초래합니다. 화학적 오염은 식품의 생화학적 구성을 변화시키고 설사, 암, 신경 질환, 생식 기관 변형, 발달 문제, 호흡기 손상 등을 유발할 수 있습니다.

종 서식지와 자연 생태계는 어려움을 겪을 것이며, 침식은 토양 고갈과 토양 질 저하로 이어질 가능성이 높습니다.

기후 변화가 식품 안전에 미치는 영향은 생물학적 요인과 비생물적 농업 요인 모두에서 똑같이 중요합니다. 곤충, 해충, 토양뿐만 아니라 대기 오염, 영양실조, 극심한 온도 변화와 같은 비생물학적 요인은 모두 영양, 식량 안보 및 안전에 영향을 미칩니다. 또한 기후 변화는 작물, 해충, 잡초 및 수분 매개자 간의 관계를 방해하여 생태계에 영향을 미칩니다. 식량 생산과 기후의 관계는 아래 그림에 나와 있습니다.

식량 시스템과 기후 변화의 상호 작용

전염병은 식품과 농업 부문 모두에 상당한 영향을 미쳤습니다. 식품 공급망 붕괴, 소득 및 생계 손실, 성별, 계층 및 카스트 격차 확대, 식품 가격 차이 및 가격 변동으로 인해 식량 불안, 영양실조 및 기아가 전 세계적으로 증가했습니다. FAO의 '식량안보와 성평등' 보고서에 따르면 전 세계적으로 남성과 여성의 식량안보 격차가 점점 커지고 있는 것으로 나타났다. 보고서에 따르면 2021년에는 약 8억 2,800만 명이 굶주렸으며, 식량 불안을 겪는 남성보다 여성이 1억 5,000만 명 더 많습니다. 팬데믹으로 인해 여성들 사이에 강제 감금이 증가하고 결혼 학대 위험도 증가했습니다. 특히 여성의 농업 활동은 임금 근로자, 농부, 식품 상인 모두가 식량 시스템에서 중요한 역할을 하는 등 영향을 받았습니다.