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Jun 07, 2023

재배육의 까다로운 규제 환경과 향후 예상되는 사항

변호사 Bryan Sylvester와 Tommy Tobin은 규제가 어디로 향하고 있는지, 그리고 규제가 해당 분야의 주요 주체에게 어떤 의미를 갖는지 간략하게 설명합니다. 재배육은 지난 6월 미국 시장에 공식 진출했다.

변호사 Bryan Sylvester와 Tommy Tobin은 규제가 어디로 향하고 있는지, 그리고 규제가 해당 분야의 주요 주체에게 어떤 의미를 갖는지 간략하게 설명합니다.

재배육은 USDA와 FDA가 Upside Foods와 Eat Just를 승인한 덕분에 지난 6월 공식적으로 미국 시장에 진출했습니다. 초기 산업은 USDA와 FDA의 규제를 받고 있기 때문입니다. 그 이후로 소비자의 관심이 높아졌지만 앞에는 많은 장애물이 놓여 있었습니다.

비용, 규모 및 소비자 확보는 여전히 소수의 플레이어로 구성된 생태계에서 현재 약 150개 회사로 성장한 업계의 주요 과제로 남아 있습니다.

USDA와 FSIS는 세포 배양 육류를 생산하는 시설의 검사, 샘플링 및 책임을 다루는 새로운 지침을 발표했으며 결과적으로 이들 조직이 이 분야에서 규제 의무를 이행할 계획을 어떻게 계획했는지 명확하게 제공했습니다.

Bryan Sylvester와 Tommy Tobin은 둘 다 Perkins Coi 회사의 소비자 제품 및 서비스 소송 실무 그룹과 식품 및 음료 산업 그룹의 변호사입니다. 실베스터와 토빈은 질문에 대한 서면 답변에서 새로운 규제 지침을 "유용하고 환영할 만한 자료"로 보고 있다고 말했습니다. “규제의 확실성과 명확성은 혁신을 촉진합니다.”

그러나 우리는 식료품점에서 재배한 고기를 볼 수 있는 것과는 거리가 멀다.

"USDA-FSIS의 감독을 받는 재배 육류 및 가금류 제품을 만드는 모든 회사는 미국에서 이러한 제품을 합법적으로 판매하기 전에 USDA-FSIS로부터 연방 검사 허가와 라벨 승인을 모두 받아야 합니다."라고 Sylvester와 Tobin은 말했습니다. 현재로서는 Upside Foods와 Eat Just 두 회사만이 그렇게 했습니다.

스위스에서는 Aleph Farms가 7월 말 유럽 규제 승인 신청서를 제출한 최초의 회사였습니다. 이스라엘의 세포 농업 회사는 수상 경력이 있는 요리사, 레스토랑 경영자, 작가이자 TV 유명인인 Marcus Samuelsson과 파트너십을 맺고 있으며, 회사가 미국에서 완전한 승인을 받을 경우 주요 셰프와 미국 파트너십을 맺을 수 있게 됩니다.

Sylvester와 Tobin에 따르면 USDA-FSIS의 현재 지침은 해당 제품을 동물성 제품과 동일한 경쟁의 장에 두었습니다.

변호사에 따르면 라벨링 규칙에 관해서는 아직 알려지지 않은 것이 많습니다.

“이러한 제품이 시장에 출시됨에 따라 새로운 USDA 라벨링 요구 사항이 적용되고 주 차원에서 활동하면서 라벨링 감독이 앞으로 어떻게 진행될지는 지켜봐야 합니다.”라고 그들은 말했습니다.

규제 문제 외에도 재배 육류 산업은 소비자의 마음을 사로잡아야 하는데 이는 결코 쉬운 일이 아닙니다. 보고서에 따르면 소비자는 세포 배양 육류 제품이 실제로 무엇인지에 대해 매우 제한적으로 이해하고 있으며, 이로 인해 기업은 규제 문제와 함께 소비자 교육에 집중해야 합니다.

실베스터와 토빈은 업계가 식량안보와 지속가능성과 같은 문제로 인해 더 많은 사람들이 재배육에 기회를 주길 바라는 마음에서 지원을 받을 수 있는 “풍선적인 세계 인구”를 찾기 위해 노력하고 있다고 말했습니다. 그 중 큰 부분은 명확한 메시지를 제시하는 다른 글로벌 조직과 규제 기관이 될 것입니다.

“세계보건기구(WHO)와 유엔식량농업기구(FAO)는 최근 다양한 출판물과 이해관계자 회의를 통해 이와 관련하여 핵심적인 역할을 하고 있습니다.”